1、奶（nǎi）油奶酪和细砂（shā）糖混合（hé）

2、隔（gé）水加热，边加热边搅拌，至奶酪顺滑

3、加入柠檬汁，搅拌（bàn）均匀（yún）

4、分次加入牛奶和淡奶（nǎi）油搅拌均匀，如果觉得奶酪又有（yǒu）点凝固可以隔水加热下

5、搅拌好的样子

6、鸡（jī）蛋打散后加入，搅拌均匀

7、过滤下布丁液

8、把布丁液（yè）加入到布丁瓶中，模具内放水，放（fàng）奶瓶的模具最好深一些，让水能至少没过奶瓶的二分之（zhī）一

9、放（fàng）入（rù）预（yù）热150度的（de）烤箱（xiāng）内（nèi），水（shuǐ）浴，中下层（céng），40分钟。烤完可以拿牙签插入（rù）到布丁中，如果牙签不倒就（jiù）好了，关掉烤（kǎo）箱后让布丁在烤箱里闷1小时再取（qǔ）出。

最后放冰箱冷（lěng）藏一（yī）晚。