导语：就21世纪后，许（xǔ）多的（de）家长（zhǎng）们都（dōu）不知道给孩子吃鸡（jī）蛋是好（hǎo）还（hái）是（shì）不好，特别是（shì）我（wǒ）们80，90后（hòu）当上父母后，对孩子的细心照料（liào）就更为不谨慎了，那（nà）么问题来了，鸡蛋给（gěi）宝宝（bǎo）怎么（me）个吃法是最好呢（ne）？

在鸡蛋中包含有大量（liàng）的维生素、矿物质等等，这些都是宝（bǎo）宝健康成长不可（kě）少的营养成（chéng）份，还包（bāo）含有高生物价值的蛋白质，这些对孩子成长（zhǎng）而言，营养就仅次于母乳提供的营养了，堪称是宝宝辅食（shí）的最佳（jiā）选择。所以（yǐ）可别小看（kàn）这小小一个鸡蛋（dàn）啊，下（xià）面就给宝妈们分享几点有关如何给孩子（zǐ）吃鸡蛋的知识：

1、别（bié）把鸡蛋羹单独做成辅（fǔ）食

因为（wéi）在宝宝婴幼儿成长阶段（duàn），最容易从（cóng）碳（tàn）水（shuǐ）化合物中（zhōng）获（huò）得能（néng）量，相反（fǎn）的鸡（jī）蛋却（què）几（jǐ）乎（hū）没有含（hán）这种物质。如果给宝（bǎo）宝只吃鸡（jī）蛋作为辅食的话，达不到（dào）宝宝（bǎo）身体（tǐ）所（suǒ）需要的能量，部（bù）分（fèn）蛋白（bái）质还（hái）必须要被转换成能力，既没有发挥到促进（jìn）宝宝生长的作用（yòng），反而增加（jiā）了新陈代谢的负担（dān）。没（méi）营养反而消（xiāo）退了宝宝的能量，这样得（dé）不偿失啊！所（suǒ）以，在喂孩子鸡蛋羹的时候应该适当（dāng）加些碳水化合物，再（zài）或者把蛋（dàn）黄碾碎放（fàng）入迷糊等调匀来（lái）喂给宝宝吃，这样保（bǎo）住了蛋白质的（de）营养，也（yě）增加（jiā）了蛋白（bái）质（zhì）的利用（yòng）率（lǜ）。

2、给宝宝第一（yī）次添（tiān）加辅食（shí）时别吃蛋（dàn）黄（huáng）

许（xǔ）多的宝妈们都担（dān）心，我第（dì）一次给孩子添（tiān）加辅（fǔ）食，我（wǒ）应（yīng）不应该给孩子吃蛋黄，答案顾名思义是否定的（de），因为（wéi）蛋黄中铁的吸收（shōu）率仅仅为（wéi）3%，相对于（yú）瘦肉和动物肝脏来说，是远远低于的。不给宝（bǎo）宝吃蛋黄做第（dì）一辅食的原因还有一点，那就是蛋黄也是导致（zhì）宝宝们（men）皮肤（fū）过敏（mǐn）的因素之（zhī）一。所以，当你第一（yī）次开始给（gěi）宝宝添（tiān）加辅食（shí）的时候不（bú）应该含（hán）有蛋黄（huáng），建（jiàn）议在7-9个月开始适当添加（jiā），慢慢按量来（lái）从四分一（yī）逐渐（jiàn）增加至1个。

3、宝宝要到8个月后再吃（chī）蛋清

每个新生儿就（jiù）像（xiàng）一棵树苗，本（běn）身还没长（zhǎng）大，对外界的抵抗（kàng）力还没形成（chéng），吸收水分、营养的能（néng）力相对很若，如果你（nǐ）就瞎（xiā）给它增加肥料（liào），那么这棵树怎么（me）会健康（kāng）的长大呢？所以（yǐ）这里说的也是一样的道理，宝宝8个月之（zhī）前（qián），消化系统（tǒng）发育尚未完全，蛋清中包含的蛋（dàn）白份子（zǐ）是直接通过宝宝（bǎo）肠（cháng）壁进入血液，宝宝才能（néng）吸收到营养的，也就是换句话说，宝宝的（de）营养（yǎng）是通过肠壁来传递的，如（rú）果消化系统（tǒng）不好，有可（kě）能（néng）起到反作用（yòng），不（bú）吸收反（fǎn）而会引（yǐn）起一（yī）系列（liè）过敏反应或（huò）者其他反应性（xìng）的疾病，像（xiàng）湿（shī）疹、支气管炎等（děng），所以宝（bǎo）妈们还是8个月以后再添加（jiā）蛋（dàn）清做辅食吧。

4、千万别给宝宝吃（chī）未（wèi）煮（zhǔ）熟的鸡蛋

就如上面说到，宝（bǎo）宝年纪幼小，免疫系统也尚未（wèi）完（wán）善（shàn）的（de），没煮熟的鸡蛋中存（cún）在着许（xǔ）多的沙（shā）门氏菌等，时（shí）刻危害着宝宝的身（shēn）体，其中（zhōng）生鸡蛋中还有抗酶（méi）蛋白和抗生物素（sù）蛋白两种有害物，抗酶蛋白是影响（xiǎng）宝宝（bǎo）蛋白质的吸（xī）收；抗生物素（sù）蛋白（bái）会与（yǔ）食（shí）物中（zhōng）的（de）生（shēng）物素结（jié）合（hé），导致人体生物素缺乏，就会产生精神疲惫、肌（jī）肉酸痛（tòng）等等症状（zhuàng）。所（suǒ）以（yǐ）宝（bǎo）妈们要特别注意了，鸡蛋一定要煮熟，一般建议是煮7分钟左右，如果超（chāo）过10分钟的话，鸡蛋蛋白质会发生（shēng）变化（huà），结构变（biàn）得（dé）更加（jiā）紧密，影响宝（bǎo）宝的消化，还产生（shēng）硫化（huà）物，与蛋黄中的铁发生（shēng）反应（yīng），形成（chéng）不易吸收的硫化铁，营养损（sǔn）失较多。

5、不（bú）宜（yí）给宝宝吃（chī）煎烤的鸡蛋

任何食物（wù）在（zài）高（gāo）温煎烤（kǎo）下，食（shí）物本（běn）身（shēn）的物（wù）质都会（huì）流失，尤其是鸡蛋更为重要，在高温油下（xià）会使部分（fèn）蛋白焦糊，失去营养价值，还会伤害（hài）宝宝原有的健康身体。宝（bǎo）宝吃（chī）了之后在口腔和胃（wèi）内不易和消（xiāo）化液接触（chù），使宝宝消化系统受到影（yǐng）响，甚（shèn）至损（sǔn）坏了宝宝的（de）消化系统。

鸡蛋虽（suī）然营养（yǎng）丰（fēng）富，但也不是说吃得越多越好（hǎo）。就现（xiàn）在科（kē）学的补法：1-2岁（suì）的孩（hái）子（zǐ），每天需要40克左右（yòu）蛋（dàn）白（bái）质，除普通食（shí）物外，每天（tiān）添加1-1.5个鸡蛋就（jiù）足够了。所（suǒ）以，鸡蛋（dàn）可吃，但是得要好的吃法，能对孩子身体起到好作用好效果的（de），一起从孩子（zǐ）健康出发吧。