导语：就21世纪后，许多的家长们都不知道给孩子吃（chī）鸡蛋是（shì）好还是不好，特别（bié）是我们80，90后当上（shàng）父母后，对孩（hái）子的细心照料就更为不谨慎了，那么问题来了，鸡蛋给宝宝怎么（me）个吃法是最好呢？

在鸡蛋中包含有大量的（de）维生（shēng）素、矿物质等等（děng），这（zhè）些都是宝宝健康（kāng）成长（zhǎng）不可少的营养成份，还包含（hán）有高生物（wù）价值的蛋白（bái）质，这些对孩子成长而（ér）言，营养就仅次于母乳提供的营养了，堪（kān）称是（shì）宝宝辅食（shí）的（de）最佳选择。所以可（kě）别（bié）小看这小小一个鸡蛋啊，下面就给宝妈们分享几点有关如何（hé）给（gěi）孩子（zǐ）吃鸡（jī）蛋（dàn）的知（zhī）识：

1、别把（bǎ）鸡（jī）蛋羹单独做成辅食

因（yīn）为在（zài）宝（bǎo）宝（bǎo）婴幼儿（ér）成（chéng）长阶（jiē）段，最容易（yì）从碳水化合物中获得能量，相（xiàng）反的鸡蛋（dàn）却几（jǐ）乎（hū）没有（yǒu）含这种物（wù）质。如（rú）果给宝宝只（zhī）吃鸡蛋（dàn）作为辅食的话，达不到（dào）宝宝身体所需（xū）要的能量，部（bù）分（fèn）蛋白质还必（bì）须要被（bèi）转（zhuǎn）换（huàn）成能力，既没有（yǒu）发（fā）挥到促进宝（bǎo）宝生长的作用，反而增加了新（xīn）陈代谢（xiè）的（de）负担。没营养反（fǎn）而消退了（le）宝宝的能（néng）量，这样得（dé）不偿（cháng）失啊！所以（yǐ），在喂孩子（zǐ）鸡蛋羹的时候（hòu）应该适当加些碳水（shuǐ）化（huà）合（hé）物，再或者把蛋黄碾碎放入（rù）迷糊等调（diào）匀来喂给（gěi）宝宝吃，这样保（bǎo）住了蛋（dàn）白质的营养，也增（zēng）加了蛋白（bái）质的利（lì）用率。

2、给宝宝（bǎo）第一（yī）次（cì）添加辅食时别吃蛋黄（huáng）

许多（duō）的宝妈们（men）都（dōu）担心，我第（dì）一次给孩子添加辅食，我（wǒ）应不应（yīng）该（gāi）给孩子吃蛋黄，答案顾名思（sī）义是否定的，因为蛋黄中（zhōng）铁的吸（xī）收率仅仅（jǐn）为3%，相对于瘦肉和动物肝脏来（lái）说，是（shì）远远低于（yú）的。不给（gěi）宝宝吃蛋（dàn）黄做第一辅食的原因还有一点，那就是（shì）蛋黄也是导致宝宝们皮肤过敏（mǐn）的因素（sù）之一。所以（yǐ），当你第一（yī）次开（kāi）始给宝宝（bǎo）添加（jiā）辅食的（de）时候（hòu）不应该含有蛋（dàn）黄，建（jiàn）议在7-9个月开始适当添加，慢慢按量来（lái）从四分一逐（zhú）渐增加至（zhì）1个（gè）。

3、宝宝要到8个月后再吃（chī）蛋清

每个新生儿就像一棵树苗，本身还没长（zhǎng）大，对（duì）外（wài）界（jiè）的抵抗力还没形（xíng）成，吸收水分、营（yíng）养的能力相（xiàng）对很若，如果你就瞎给它增加肥（féi）料，那么（me）这棵树怎么会健康的长大（dà）呢？所以这里说的也是一样的道理，宝宝8个（gè）月之前，消（xiāo）化（huà）系统（tǒng）发育（yù）尚未完全，蛋清中（zhōng）包含的蛋白份子是直接通过宝宝肠壁进入血液（yè），宝宝才（cái）能吸收到营养的，也（yě）就是换句话说，宝宝的（de）营养是通过肠（cháng）壁来传递的，如果消化系统不好，有（yǒu）可能起到反作用（yòng），不吸收反而会（huì）引起（qǐ）一系列过敏反应或（huò）者（zhě）其他反（fǎn）应性的（de）疾病（bìng），像湿疹、支气管（guǎn）炎等，所以宝妈们还是8个月以（yǐ）后（hòu）再添加蛋清（qīng）做辅食吧。

4、千万别给宝宝吃未煮熟的鸡（jī）蛋

就（jiù）如上面（miàn）说到（dào），宝（bǎo）宝年纪幼小，免（miǎn）疫系统也尚未完善的，没煮熟的鸡（jī）蛋中存在着许多的沙门氏菌等，时刻危害着宝宝的身体（tǐ），其中生鸡蛋（dàn）中（zhōng）还有抗酶（méi）蛋白和抗生物素蛋白两种有害物，抗酶（méi）蛋白是影（yǐng）响宝（bǎo）宝蛋白质的吸收；抗生物素（sù）蛋白会（huì）与食物中的生物素结合，导致人体生物素缺乏，就（jiù）会产生精神疲惫、肌（jī）肉酸（suān）痛等等（děng）症状。所以宝妈们（men）要特别注意了（le），鸡蛋一（yī）定（dìng）要煮熟（shú），一般建议是煮7分钟左右，如果超过10分钟的话，鸡蛋蛋（dàn）白质会发生变（biàn）化，结构变得更加紧密，影（yǐng）响宝（bǎo）宝的消（xiāo）化（huà），还产生（shēng）硫化物（wù），与蛋黄中的铁发生（shēng）反（fǎn）应，形（xíng）成不易吸收（shōu）的硫化铁，营养损失较多。

5、不（bú）宜给宝宝吃煎烤的鸡蛋（dàn）

任何（hé）食物在高温煎烤下，食物本（běn）身的物质都（dōu）会流失，尤（yóu）其（qí）是鸡蛋（dàn）更（gèng）为（wéi）重要（yào），在高温油下会使部分（fèn）蛋（dàn）白焦糊（hú），失去营养（yǎng）价值，还会伤害宝宝原有的健康身体。宝宝吃了之后（hòu）在口腔和胃内不易和消化液接触，使宝宝消化系统受到（dào）影响，甚至（zhì）损坏了（le）宝宝的消化系统。

鸡（jī）蛋虽然营养丰富，但也不是说吃得越多越好。就现在科（kē）学的补法（fǎ）：1-2岁的孩子，每天（tiān）需要40克左右蛋白质，除普通食物外，每天添加1-1.5个鸡蛋就足够了。所以，鸡蛋可吃（chī），但是（shì）得要好的吃法（fǎ），能（néng）对孩子身体起到（dào）好作用好效果的，一起从孩子健康（kāng）出发吧。