1. 材料：糯（nuò）米粉80克，澄（chéng）粉（fěn）10克，椰蓉（róng）20克，熟豆沙80克、水（shuǐ）适量，紫薯150克、黄油10克，炼乳5克黑白芝麻（má）适量。

2. 紫薯蒸熟，趁热去皮碾成泥。

3. 面和黄（huáng）油一起烫成雪花状，加入（rù）炼乳、热的紫薯泥中，用蒜臼（jiù）锤充分粘合在一（yī）起（qǐ）。

4. 和成（chéng）光滑的紫粉团。

5. 紫薯面团做成大小一（yī）致的小剂子，豆沙做成比紫薯球小的球。

6. 紫薯球按成圆（yuán）饼包入豆沙馅。

7. 收口滚成（chéng）光滑的球形。

8. 滚上一层芝麻。

9. 麻球胚做（zuò）好了。

10. 微波炉烤（kǎo）盘铺（pù）一层锡箔纸摆上麻球，按烧烤功（gōng）能8分钟。

11. 时（shí）间到发球翻一下面，继续考7-8分钟。

12. 出炉。